هو نوعٌ من النباتات من فصيلة الفوفليّة يتبع جنس الدوم، يتميّز بثماره الصلبة للغاية، وحجمه يُشبه حجم التفاحة تقريباً. يعيش الدّوم في السودان، وصعيد مصر، وإرتيريا، وتُستخدم أوراقه في عمل الحبال والسلال، أمّا خشبه فيُستعمل في النّجارة، وله العديد من الاستعمالات المختلفة في العديد من المجالات المتعددة، وله كثيرٌ من الأنواع المختلفة مثل الدوم الخشن، والغينيّ، والزّاحف، والنفسجيّ، والمضغوط، وثنائي التفرّع، وكبير البذور.
يُحضَّر من ثمار الدوم مشروب ٌمنعشٌ وصحيٌّ يُفضّل الكثير من الناس تناوله خاصّةً في شهر رمضان المبارك، وله العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان. سنعرض في هذا المقال فوائد مشروب الدوم الرائع بالإضافة إلى طريقة تَحضيره.
فوائد مشروب الدوميُمكن تناول الدوم بصورته الطبيعيّة بعد فصل الثمرة عن الشجرة، كما يُمكن نزع النواة ثمّ تجفيف الطبقة اللحميّة وطحنها وبعدها يتمّ الحصول على مسحوقٍ ناعمٍ كالبودرة، ويُمكن تحضير المشروب عن طريق نقع ربع كيلوغرام من الدوم المنزوع النواة والمُكسّر في ثمانية أكواب من الماء المغلي ولمدّة ست ساعات أو أكثر على أن يتم تقليبه بين الحين والآخر، ثم يُوضع على النّار حتى يسخن فقط دون أن يغلي، ثم يُضاف كوبٌ من السكر ويُحرّك حتى يذوب ثم يُترك جانباً حتى يبرد، ويعدها يُصفّى بمصفاة ذات ثقوبٍ ضيّقة ثم يُحفظ في الثلاجة ويُقدّم بارداً.
المقالات المتعلقة بفوائد مشروب الدوم